中国首次环球海洋综合科学考察

队员手记（五）—情暖向1，饺子情深

国家海洋局第一海洋研究所  徐元芹

每周末是我们向1船上例行包饺子的日子，今天是第二次参与包饺子了。通过这半个多月的相处，和船上的人员也逐渐熟络起来，包起饺子来对各道工序和人员分配也逐渐了解了。一般，在通知包饺子之前，厨师和服务员已经活好面和拌好馅了。到下午四点左右，大家陆续来到餐厅，大部分人员都是参与包饺子工作，厨师有的负责拌凉菜，有的负责切剂子，擀皮的基本都是几个船上的船员，科考队员基本都是参与包饺子。有几个既不会扞皮又不会包饺子的人员，自动成立剥蒜小分队，负责剥蒜至捣蒜泥的全过程。

热火朝天的向1厨房

在家经常包饺子的我，自以为包饺子技术不错。在上船之前还特意观察过饭店里大妈包饺子，信心十足的坐下来参与包饺子了，可是没包几个，发现我包的饺子实在是太没看像了，王所的饺子是带褶的，江志晓老师的饺子皮薄馅大，船上的船员，看着五大三粗的样子，包起饺子来个个是能手，一看都是在家经常做饭的样子。大家一边包饺子，一边谈论着各项奇闻逸事，气氛相当欢乐融洽，全没晕船的迹象。

餐厅包饺子的繁忙景象

没包几个就自惭形秽的我，跑进厨房承担起了往外运饺子皮的任务。各桌包饺子的速度实在是太快，里面擀皮速度远远跟不上包的速度。没等我运输多久，黄牧首席让我还是加入擀皮队伍，他来负责运输。之前在家都是坐着擀皮，这次站着擀，船体晃动幅度比较大，人也随着东倒西歪，实在是考验技术，但看一下身边几个小伙，动作相当麻利，拿过一个剂子一压一擀，几秒钟的功夫就完成，不禁让我这个自认为家务全能性的人，内心颇受打击。

井然有序的包饺子

大家都井然有序的做着自己的任务，短短半个多小时，十多托盘饺子已经包好了，接下来大家回房价稍适休息，就会接到吃饺子的通知。大家来到餐厅，按自己的口味打取素馅或者肉馅的饺子，每种口味的饺子都被大家赞许不已，究竟是陷好、皮好，还是包的好？应该是我们全体向1在船人员配合的好，希望我们所有航次的科考任务也能在大家的通力合作下，顺利圆满的完成。

饺子上桌，开吃啰