看到上图，

第一反应是什么？

也许是……生姜？

答错啦！

这个长得像姜一样的家伙，

竟可以降脂降糖、增强免疫力！

它叫做“菊芋”。

菊芋，俗名菊姜、鬼子姜、洋姜、姜不辣，为菊科向日葵属一年生宿根性草本植物。菊芋开有黄色的小花，状似菊花，所以被称为菊芋。菊芋块茎质地白细脆嫩，无异味，是一种无病虫危害和农药污染的绿色食品。菊芋块茎耐储存，富含氨基酸、糖、维生素等，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。

补充营养，增强免疫力

调节血糖，瘦身减肥

消炎止痛，清热凉血

超级棒！！！有木有

但你知道它还能改良土壤吗？

•菊芋种植效益

菊芋耐盐、耐旱，经济价值高，适宜在盐碱地种植，可以发展大规模种植、加工、下游产品开发，产业链条长，具有“不与人争粮、不与粮争地”的优势。采取合理的种植模式、选用耐盐碱的品种，菊芋完全可以在北温带滨海轻盐碱地上良好生长。种植菊芋新品种按亩产1500公斤，菊芋收购价按照1元/公斤计算，同时可生产2860公斤茎叶鲜草，鲜草价格0.05元/公斤，亩收入1643元。亩成本700元，亩纯收入943元。

•菊粉市场分析

菊粉，是天然的低热量多功能食用配料。1995年从欧洲开始，菊粉随着在食品、饲料和医药加工行业中的应用得到快速拓展，全球菊粉行业从 2007年至2012年保持平稳增长的态势，需求量年均增长率高于10％，到 2012年需求量已高达 20.75 亿美元。未来十年内，年需求量增长速度为15-20%，预计2018年达到36.6万吨，市值预计达到18.7亿美元。相比之下，国内菊粉的开发应用还刚刚起步， 2009 年 3 月，卫生部发布批准菊苣菊粉为新资源食品的公告，2012年增加菊芋作为新资源食品菊粉的原料，为菊芋菊粉产业的发展奠定了基础，国内国际缺口巨大，市场空间广阔。

•菊芋种植与菊粉生产技术成果介绍

中国科学院烟台海岸带研究所耐盐植物开发利用技术团队通过近10年的系统研究，研发出菊芋种植与菊粉生产技术成果。菊芋种植方面：筛选出两个亩产1500kg以上适宜在北温带种植的菊芋品种，进行了机械化种植、标准化管理及机械化收获实验和示范；菊粉加工方面：以菊芋为原料，采用连续逆流提取和压榨、超滤等提取技术，经过滤、脱盐、纯化、浓缩、干燥等工艺生产水溶性膳食纤维-菊粉和副产品菊芋粕饲料，实现提取收率、产品品质和生产效率大幅提高，能耗成本大幅下降，建成年产100吨菊粉的中试生产线，菊粉提取收率和纯度均达到90%以上，产品质量与进口产品相当。该项成果可促成以轻盐碱地菊芋种植、深加工、销售为价值链的产业链，已获得中国授权发明专利12项，生产技术达到国际先进水平（鲁科成鉴字【2013】第03号）；同时，建立了成熟的研发团队，对种植、生产到新产品研发进行全方位的把控。

 •菊粉加工投资与效益

依托该成果建设年产1000吨菊粉示范生产线，需要生产厂房5000-6000m²，原料储存和前处理厂房5000-6000m²，成品仓库1500-2000m²；能够带动8000亩以上盐碱地菊芋种植；设备投资800-900万元；生产1000吨菊粉产值3500万元，毛利润1500万元左右；副产品菊芋粕可作为动物饲料，已列入农业部动物饲料目录；还可以生产菊粉糖浆，作为高膳食纤维果酱产品，用于烘焙食品。

 •环保与三废排放

菊芋加工过程分为块茎清洗、破碎、压榨、分离纯化、浓缩、喷雾干燥等环节，其中块茎清洗废水经过沉降泥沙后可以回用；压榨后的菊芋粕经干燥后可以作为动物饲料使用；分离纯化过程中会产生的废渣可以作为鸡饲料；膜浓缩后的废水含有单糖、双糖等碳水化合物，可用纳滤膜回收糖后，用于块茎清洗；离子交换树脂可以再生；废水经过酸碱中和后排放；无废气排放。

欢迎意向企业、合作单位莅临洽谈，共商合作（联合开发、专利许可、技术转让等）！

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来源：中国科学院烟台海岸带研究所